Wilder Snack - Kräuterworkshop beim Kölner Bio Bauern

Das sagt der/die Veranstalter:in:

Wildkräuter in der Stadt sammeln? Das geht! Viele Arten sind in der Stadt zu Hause und machen sie so vielfältig wie die Menschen. Mit Michelle aus dem Team von WILDESGRÜN lernt ihr hier einiges über die spannende Stadtnatur. Der Hof des Kölner Bio Bauern in Köln Vingst steht nicht nur für gesundes Bio-Gemüse sondern auch für Bildung im Naturbereich.

Dieser kulinarische Wildkräuterkurs stellt die Aromen von Wildpflanzen in den Fokus. Bei der ca. 2-2,5 stündigen Mini-Kräuterwanderung rund um unser Gelände gibt es viel zu Sehen und zu Lernen: Welche Pflanzenteile sind zu welcher Jahreszeit das kulinarische Highlight oder auch eine besonders gute, gesunde Ergänzung für die Küche? Da wir auch in der freien Natur unterwegs sind, wie z. B. dem Gremberger Wäldchen werden an einigen Stellen Pflanzen lediglich bestimmt, aber nicht gesammelt. So erfahren die Teilnehmenden direkt, welche Orte zum Sammeln in der urbanen Natur geeignet sind - oder eben nicht!

Aus den gesammelten Wildkräutern, bunten Blüten und Co.  wird ein kulinarisch-wilder Snack zubereitet und gemeinsam gegessen.

Spoiler: sicherlich haben wir auch noch die ein oder andere wilde, selbstgemachte Kleinigkeit für euch zum Kosten dabei!

ECKDATEN 3 Stunden Kurs "Kräutertour und wilder Snack"

• Fachliche Anleitung zum richtigen Erkennen und Sammeln von Wildpflanzen in der Natur bei einem 2-4 Kilometer langen Spaziergang
• Vorstellung von mind. 7 Pflanzen, Rezepten, Tipps & Tricks zum Sammeln
• gemeinsames Sammeln von essbaren Wildpflanzen
• gemeinsames Zubereiten eines wilden Snacks, wie 2 Dipps, die mit Brot genossen werden, ein wilder Nudelsalat o. Ä.
• digital Handout mit Sammelhinweisen, Literaturempfehlungen und den Rezepten des Kurses
• 43,00 € pro Person

Preisinformation:

Tickets für Erwachsene