Sachsenmarkt Lingnerallee
Das sagt der/die Veranstalter:in:
Jedes Sortiment ist mehrfach vertreten. Es gibt mehr als 20 Stände mit Obst und Gemüse, acht Bäckereien, 15 Anbieter von Fleisch- und Wurstspezialitäten.
Der Inhaber der Himmelsbäckerei Andreas Hultsch aus Neukirch/ Lausitz schwärmt: ,,Bei uns duftet es nach himmlisch frischen Backwaren. Wir verwenden keine Backmischungen. Unsere Backwaren werden nach traditionellem Handwerk und den alten Rezepturen gebacken. Unsere Brote - mit Natursauerteig hergestellt - werden direkt auf dem Lingnermarkt im Holzofen fertig gebacken."
Frischfisch kommt von September bis April aus den Teichanlagen der Region. Es findet sich alles, was das Herz begehrt: Honig vom Imker; das ganzjährige Angebot aus einer Pulsnitzer Pfefferküchlerei oder Olivenöl aus Italien, Griechenland und Portugal. Eine große Auswahl an Ölen, die jeder probieren kann, stammt aus der Ölmühle in Stöbnig bei Rochlitz.
Sören Tenne von der Pfefferküchlerei Karl Handrick e. K. sagt: ,,Für unsere Pulsnitzer Pfefferkuchenspezialiäten werden ausschließlich Lausitzer Qualitätsmehle verarbeitet - regional, naturbelassen und ohne chemische Zusätze. Nach der Herstellung geben wir unserem Teig die nötige Zeit und Ruhe. Veredelt werden unsere Pfefferkuchen mit hochwertigen Fruchtfüllungen mit hohem Fruchtanteil sowie Kuvertüre ohne Palmfett, mit mindestens 60 Prozent Kakaoanteil und einem Hauch von Bourbonvanille."
Produkte aus kleinen Manufakturen, zum Beispiel Keramik, werden ebenso verkauft. Junge Unternehmen aus der Region präsentieren ihre neuen Waren, zum Beispiel Bienenwachstücher und festes Shampoo aus Dresden. Leander Hoyer von der Apinima Naturkosmetik GmbH sagt: "Jede Person kann plastikfrei leben. Dass das Freude macht, einfach möglich und nachhaltig ist, zeigen wir mit unseren Produkten."
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