Alexander Herrmann PALAZZO

Das sagt der/die Veranstalter:in:

Alexander Herrmann PALAZZO – die Dinner Show im Nürnberger Spiegelpalast. PALAZZO kombiniert atemberaubende Akrobatik, herzerwärmende Comedy und mitreißende Live-Musik mit einem exquisiten Vier-Gang-Menü für das kein geringerer als Starkoch Alexander Herrmann verantwortlich zeichnet. Erlebe einen Abend voll Lebens- und Gaumenfreude in der nostalgischen Atmosphäre des Spiegelpalastes. Die 3,5-stündige Show wechselt zwischen den Gängen der köstlichen Menüs und den sensationellen Darbietungen internationaler Artist:innen. So entspinnt sich ein Abend voll grandioser Unterhaltung und höchstem Genuss – live und mit allen Sinnen erlebbar.

Menü
VORSPEISE VEGETARISCH
Tatar von der eingelegten Roten Bete und geschmortem Wurzelgemüse mit Ingwer-Gurken-Vinaigrette

VORSPEISE
Tatar von der gebeizten Lachsforelle und geschmortem Wurzelgemüse mit Ingwer-Gurken-Vinaigrette

ZWISCHENGANG
Kürbis-Cremesuppe mit gebratenem Joghurt-Gewürzknödel und Kürbiskern-Pesto

HAUPTGANG
Rosa gebratene Entenbrust mit Honig lackiert, Entenragout, Selleriepüree, Apfel-Walnuss-Salat und Macairekartoffeln

HAUPTGANG VEGETARISCH
In Nussbutter confierte Petersilienwurzel, Trüffeljus, Selleriepüree, Apfel-Walnuss-Salat und Macairekartoffeln

DESSERT
Schokoladentörtchen mit flüssigem Butterkaramell gefüllt, Vanillesoße und Sorbet von der Williamsbirne